創業文久三年　　　　　　江戸から続く手造りの味を伝える

詰合せ一覧 画像をクリックして下さい 商品一覧 画像をクリックして下さい

トップページ 商品一覧 メディア紹介 会社概要 足平お料理レシピ 個人情報保護の方針 詰合せ一覧 ご注文方法 製造風景 足平通信 街歩きお店案内 ロングセラーの名品 足平のごぼう巻 　　世代を超えて引き継がれる美味しさ。 　　ごぼうとすり身の調和が絶妙と評判です。   足平は江戸の文久三年に初代平吉と二代目松蔵により創業され ました。 この足平というちょっと変わった屋号の由来は、元来蒲鉾は味の良 いのは勿論のこと、自然な弾力のあるものが最良とされており、蒲 鉾屋の間では昔からこの弾力を「足」といって蒲鉾の品質を表わす 大切な言葉だったことから、この「足」と初代平吉の「平」をとって屋 号としました。    魚本来の持つ旨みと自然な弾力を引き出すには、良い材料と経 験を積んだ職人の勘と技が必要になります。 　当店は代々、「良い材料を使い丁寧な手仕事を心掛ける」ことを信 条に、この自然な「足」にこだわった伝統の蒲鉾や、看板商品のご ぼう巻を始めとした多彩な揚げものを作り続けております。 ■メディア紹介 ◆1984年のクロワッサンを始めとして、今までいろいろな雑誌に紹介していただきました。 　各雑誌をクリックすると記事がご覧になれます。